생강 가족의 열대지역 남아시아 식물로 풍부한 색감을 가지고 있으며 튜메릭 가루는 따뜻하고 쓴맛이 강한 후추와 같은 향과 흙과 겨자와 같은 향이 나는 것으로 알려져 있습니다.
 
톡 쏘는 색감과 흙 냄새가 특징인 튜메릭을 간 제품으로 순한 흙 냄새와 화려하고 밝은 노란색을 가지고 있으며 특유의 풍미가 있어요. 
 
쌀, 렌틸콩, 달 및 콩 요리에 색을 내기 위해 사용되며, 많은 커리와 커리 가루의 필수 성분입니다.
 
수세기 동안 아시아 지역에서 염료 및 의약품으로 사용된 것으로 알려져 왔습니다. 큐르쿠민 화합물 때문에 치료적인 효능을 갖고 있는 조미료로 알려져 있습니다. 요리 과정 초기에 넣어 사용합니다.